Anarkia és el reflex del que passa a la partida dolça de El Celler de Can Roca. Amb més de 100 receptes, constitueix un repàs exhaustiu de les tècniques pastisseres i dels ingredients fonamentals en cuina dolça d'en Jordi Roca.
Autor: Jordi Roca.
Editorial: Montagud Editores.
Pàgines: 560.