De color groc net i brillant, molt aromàtic. Destaquen les notes cítriques, molt intenses del yuzu, que ens poden recordar a la llima, la mandarina, la aranja, pell de llimona confitada, amb un fons floral delicat. Entrada suau en boca, equilibrat entre dolçor i acidesa, que el fa vibrant i refrescant. Lleugerament amarg al final i de textura sedosa. Molt interessant com a digestiu. Recomanem servir ben fred.