De color amarillo limpio y brillo, muy aromático. Destacan las notas cítricas, muy intensas del yuzu, que pueden recordarnos al limón, la mandarina, el pomelo, piel de limón confitado, con un fondo floral delicado. Entrada suave en boca, equilibrado entre dulzura y acidez, que lo hace vibrante y refrescante. Ligeramente amargo al final y de textura sedosa. Muy interesante como digestivo. Recomendamos servir bien frío.