Descripció
Inspirat en les postres “Anarkia” de Jordi Roca, aquest torró conjuga tots els sabors de les postres en una sola mossegada. Elaborat amb una ganache de cacau amb trossets de cacau pur caramel·litzat, amb una gelatina de xocolata a l’interior i una gianduja cruixent d’avellana, caramel efervescent i neules.
Format: 300g
INGREDIENTS
Cobertura de xocolata negra (cacau: mínim 60%) (40%) (pasta de cacau, sucre, mantega de cacau, emulgent: lecitina de soja, aroma natural de vainilla), avellana (23%), mantega de cacau, greixos vegetals: karité i coco, caramel efervescent (sacarosa, lactosa, mantega de cacau, glucosa, gasificant: E-290), neula (midó de blat de moro, sucre, farina de tramús, emulgent: lecitina de soja, espessidor: goma garrofí, suc de llimona, vainilla en pols, canyella en pols), nougatine (sucre, ametlla), cobertura de xocolata amb llet (cacau: mínim 36,5%) (2,3%) (sucre, mantega de cacau, llet desnatada en pols, pasta de cacau, sèrum de llet en pols, matèria grassa làctia, llet sencera en pols, emulgent: lecitina de soja, aroma natural de vainilla, aroma), xarop de glucosa, sucre invertit, edulcorant: xarop de sorbitol, ametlla amarga (1,2%), mantega concentrada, xocolata blanca (0,6%) (sucre, mantega de cacau, llet desnatada en pols, matèria grassa làctia, emulgent: lecitina de soja, aroma natural de vainilla), glicerina, sal, conservador: sorbat potàssic, emulgent: lecitina de soja, colorant: E-120.
AL·LÈRGENS
Soja, llet i els seus derivats, tramussos i fruits amb closca. Pot contenir traces d’ous, cereals amb gluten i diòxid de sofre.
MÉS INFORMACIÓ
CONDICIONS DE CONSERVACIÓ: Mantenir en un lloc fresc i sec. Allunyat de la llum solar o fonts de calor directes. A punt per consumir.
CONSUM PREFERENT: Consumir preferentment abans dels 9 mesos a partir de la data d’elaboració, sempre que es mantingui en les condicions de conservació abans esmentades.
