Ce livre résente une sélection des meilleures recettes de la tradition de la cuisine catalane, représentées par les recettes de Can Roca, restaurant de la mère des frères Roca. Dans ses pages, vous pouvez trouver la recette de l´esqueixada de morue à la délicieuse crème catalane, en passant par le fricandó de bœuf et le suquet de poisson, toujours expliquée de manière accessible pour le cuisinier amateur et complétées par de savoureux commentaires sur les produits, les élaborations, les variantes et les présentations de chaque plat.