2020

Us presentem una ginebra que concentra el paisatge més abrupte del nostre país, destil·lada en una base d’esperit de vi de Parellada i Ugni Blanc del Penedès. Ens enfilem al Pirineu per recol·lectar els blau porprats ginebrons. I a les esquerdes de les roques dels terrenys més aspres hi creix el fet diferencial del nostre gin minimalista: el te de roca, al qual s’atribueixen moltes virtuts remeieres. La Jasonia glutinosa és una planta aromàtica molt usada en la cultura popular mediterrània per a l’elaboració de licors, ratafies i infusions, amb propietats digestives.

Aquesta ginebra, fruitada, floral, resinosa, balsàmica i suau, només té dues espècies botàniques. Els ginebrons del Pirineu amb el seu perfil espurnejant de notes de resina. El te de roca i el seu aroma camforat tan especial. L’esperit de vi de Parellada i Ugni Blanc del Penedès ofereix l’hàbitat amb què exploten tot el potencial amb harmonia.